季節仕事。

２度目の名古屋から帰宅してからは、

マンションの修繕に合わせて、指示に従っての準備などもあり、

結構バタバタして、出歩けそうもなかったので、

ちょうど、「漬けの季節だ！∑(=ﾟωﾟ=;)」というわけで、

家にこもって、せっせと保存食作り。

恒例になっている、らっきょうの甘酢漬け。

去年は２キロ 漬けたけど、まさかの独り暮らしになったので(笑)

今年は１キロ。

そして、お友達から梅を沢山頂いたので、梅酒と梅ジュースも。

らっきょうの皮むいたり、梅のへた取ってると

イイ感じに、あっという間に一日が過ぎて行く。

食いしん坊の私としては、最終的に自分の口に入るこれらの作業は

眺めるもよし、味わうもよし・・・で、最高に楽しい作業。

瓶だらけになった台所を見て、ご満悦。

そういや、前に漬けた梅酒・・・

と思ってみてみたら、２０１２年に漬けていたみたいで、

３年モノの綺麗な琥珀色の梅酒が出来てた♪

とろみも出ていて、めちゃうまっ！

ちびちびやってます。(*≧ｍ≦*)

浸かっていた梅もいい香りで、食べたら美味しくて。

コレを何かに生かしたい！と創作意欲がわき、

「梅酒の梅マフィン」を作ってみました。

刻んだ梅を生地に混ぜ込み、マフィン型で。

そして、焼きたての熱々に、シロップではなくて、

梅酒をどうだとばかりに、刷毛でバシャバシャ塗りたくる。

イメージとしては、「サヴァラン」 みたいな。(笑)　

　

冷めて、数日置いて、お酒が馴染んだところが美味しいはず～！

と

お友達にお裾分けしたのだけど、

帰宅して一個食べたお友達、そのままいい気分になって寝ちゃったんだそうな。

あー・・・梅酒かけすぎたね。(-_-;)

で、作りながら私、梅を５個くらいボリボリ食べたけど・・・

やっぱり、そこそこのアルコール耐性があるんだなと悟った夜でした。