ポイントはナッツ♪

先日、旨だれレシピが満載の『別冊・男子食堂』という本を紹介しました。

最初に作ったのは、家に材料があった「ネギ塩だれ」だったわけですが、

ヲイラがこの本を立ち読みして、うぁ！作ってみたい！・・・と

購入するきっかけになったタレを作ってみることにしました。

本当はヘーゼルナッツなんだけど、今回使うのは、マカダミアナッツ！

これさえあれば、基本男子めしなので簡単なのです。

【材料　二人分】

　・マカダミアナッツ（本当はヘーゼルナッツ）　１０粒
　・大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５センチ
　・白だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少量

ナッツを包丁で細かく刻みます。作業が大変だったらミルサーとかでもいいかな。

ヲイラは、チリスのチーズグレイターがあったので、それでグリグリ。

チーズおろしを持ってる方は、それがいいかも。

より細かいほうがよさそうなので。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉チーズみたいになったよ～♪

大根をおろしの汁は捨てないでいてください。

このソースのポイントは、大根のおろし汁の栄養を余すことなく・・・なので。

大根おろしの中に、材料を全部入れて混ぜるだけ！

粉状になったナッツが、みるみる、おろし汁を吸収して出来上がりました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　「クリーミーナッツおろしソース」

ナッツと大根のソースって、全く持って味の想像がつかず、

「ほんとにクリーミーになるの？」と半信半疑だったんだけど、

一口食べてみて、びっくり！

(゜ロ゜) ヒョオォォ！　これだけで食べてもめっさ旨い！

思った以上に濃厚。だけど、チーズのようなしつこさもない。

これヒットかも～♪

もちろん、このソースにも応用レシピが載っていて、

厚揚げにかけてもいいみたいなんだけど、この日はメカジキ。

塩コショウして、オリーブオイルで焼いただけ。

メカジキは、かなりさっぱりしてるし、ちょっとパサッと感もあるからね。

ここに「クリーミーナッツおろしソース」をかけるだけ！

かなりオサレな一品になりました～。(*´ω｀*)

試しに温野菜にかけてみても美味しかった。

いろいろ使えそうだな、このソース。

ただ、大根おろしから水分が出てきちゃうので、

その日のうちに消費しちゃったほうが良いみたいです。

そして、相変わらずですが、今日の今日まで使うナッツが

「ヘーゼルナッツ」だった・・・ということに、全く気づかず

「マカダミアナッツ」で作っていたというオチ。（爆）

このレシピの本当の味は、わかって無かったって言う、詰めの甘さ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（|||＿|||） ガビーン

ほんとよく読みなさいよ・・・ちょびすけ。

マ・・・マカダミアナッツでも美味しいので・・・作ってみてくんさい。（汗）