さんさい！ばんざい！

連休〆の週末は、福島県に行ってきました。

友達が親戚のお家に行く予定で「一緒にどう？」と誘ってくれたので、

お言葉に甘えて。

こちらのご親戚からは、沖縄に住んでいる時期に毎年、

「掘りたてのたけのこ」や「十念（エゴマの実）」に

庭になっている柿で作った干し柿や、新米を季節ごとに送っていただいて、

沖縄にいながら「季節感」を味あわせていただいていました。　

春、夏、秋・・・と美味しいものがいっぱいで、

帰京後、何度か遊びに行く話が出ていたのだけど、スケジュールがなかなか

あわなくて行けずじまいで。

今回は、すぽんと予定が合ったので、一緒に連れて行ってもらいました♪

上野駅から、常磐線の特急に乗って２時間半くらい。

「いわき」へ。

この季節のお楽しみといったら！(✪ฺܫ✪ฺ)

というわけで、山菜採りに連れて行ってもらいました～♪

車でちょっとした山へ入るんだけど、

途中で、「山菜目撃情報」を教えてくれた、親戚のおばあちゃまをピックアップ。

畑で作業していたおばあちゃまは、だいぶ腰が曲がっていらっしゃったのだけど

車を降りるなり、ものすごいシャカシャカと歩き、

「ほれ、あそこにもあっぺ？たくさんあっぺ？」と

指さしてくれるんだけど、

「どこ！？どこどこ！？」と、緑の草しか見つけられないちょびすけ。

・・・すごい。やっぱ山菜採りの名人は違うね～。（*｀▽´*）　

名人おばあちゃんの後についていくと、お休みしている水田の脇の急斜面。

「ここいっぱいあっぺ？」

指差された場所に、あるわあるわ！ワラビがニョキニョキ。

上のグルグルしたところが開きかけちゃってるのはダメで、

手で簡単にポキッと折れます。

長い棒で、なにやら枝から何か採っているなぁと思ったら

「たらの芽」です～♪

はしゃいで写真撮っている間にも、名人達はものすごいスピードで

ワラビ採ってました。（笑）

ちょびすけが数本のワラビを片手に写真を撮ろうとしたら、

「ほれ、これ持って撮ったら？」と、ものすごい束を渡してくれました。

（ぇぇ！もうこんな採ったのぉぉぉぉおおお！？ヽ（ﾟﾛﾟ；）ｷｪｰｯ）

　　　　　　　　人が採ったワラビを「我が物顔」で持ってるヲレ。（爆）

もうね、夢中になっちゃって、

探してる間に道に迷っちゃうって話聞くけど、わかります。

頭の中、ワラビ・・・ワラビ・・・ワラビ・・・。

ちょっとした草むら見ると、ワラビがあるような気がしてなりません、今でも。（笑）

あっという間に、キロ単位のワラビ収穫。

ずしっと入ったビニールが５袋も！！

お家に帰って、ワラビの下処理の仕方を教わりました。

まずは、先っちょのグルグルのところは食べないので、

一本一本しごいて取ります。

ものすごい量あったので、思わず友達と無言になって作業。

沖縄のおばぁが、もやしのひげ取ってるみたい。(*｀ 艸 ´)ﾌﾟｯ

ちょびすけは結構、こういう地味な作業を続けるのが好きなのです♥

先端を取ったワラビは、アク抜きするために

「灰」をふりかけて、上から熱湯をひたひたに注ぐだけ。

熱湯が冷める頃には、水がメロンソーダみたいなグリーンになってます。

その頃にはアクも抜けてるので、さっと湯通しして、頂きます。

マヨネーズとお醤油をちょろりとかけて食べると、シャクッとした歯ざわりのあと

独特のぬめり感があって、美味しい～！！

他にもこんな山菜たちが～♪

「こしあぶら」と「たらの芽」はやっぱり天ぷら、揚げたてを塩で食べるのが最高！

初めて食べる山菜もありました。

親戚の方が、雨降る中バイクで、もうちょっと奥の山まで行って

採って来て下さいました。

これまた袋にいっぱい！

地元の方は「しとぎ」と呼んでいるそうです。

形から「もみじがさ」とも言うそうで、新芽の部分を摘んで食べます。

軽く熱湯にくぐらせた後水気を絞り、塩を軽く振って、ジップロックなどで

一晩起きます。

ほんのり塩漬けになっているので、そのまま食べます。

これが絶妙なシャキシャキ感で、ほろ苦くてハマリました！

山の中にこんなに美味しいものがたくさん溢れているんですね～。

被災地以外は、TVも通常モードに戻って、

情報は報道の時間しか流れませんが、

被災地では今でもTVの下に常にテロップが流れていて、

地域の生活情報（がれきの受け入れ場所・ごみの収集・給水場所など）が

出ています。

新聞やテロップで毎日の各地域の放射線量が

発表されていて、いわき市は、数値からも心配するほどの放射線はありません。

それでもやっぱり、こういった山の幸を

「今は、やたらとあげても、気にする人もいるだろうから・・・」と

気遣っている地元の方の話を聞いていると、胸が詰まる思いです。

自然のものを食べて、慎ましやかに生活してきた人たちが、

今こんな思いをしているのか・・・と。

大丈夫なものは大丈夫なのにね。d(｀д´*）

採れたて山菜に舌鼓をうちながら、いわきの夜は更けて行くのでありました・・・。