初めての「ケーク・サレ」

ついつい買っちゃうので、ここのところ自粛を心がけていた（笑）、

「雑誌」を久しぶりに購入。

「そうそう！鶏胸肉って安いけどパサッっと感がねぇ～・・・」と

巻頭特集に目が行って手にしたら、全般的に作ってみたい！とか、

気になるページがいっぱいあったので、自分的にOKを出してみた。

その、一番気になった特集というのが・・・

「ケーク・サレ」って何？って思ったら、

フランス語で　「ケーク＝ケーキ」　　「サレ＝塩」　という意味らしい。

塩スイーツってのともまた違って「惣菜系パウンドケーキ」とでもいう感じかな。

*ちなみに甘いほうは「ケーキ・スクレ（砂糖）」と言うのだそう。

ヲイラは全くこの存在を知らなかったんだけど、検索してみたら

かなり前から話題になっていたんだねぇ。

中目黒にある「カフェ・ド・ヴェルサイユ」というお店が有名らしい。

どのレシピもすっごく興味津々な組み合わせで、

すっごく作りたくてウズウズし、早速材料を買って帰った。

今回作ったのは、基本の生地に・・・

ツナ缶一個とアボカド一個、それに玉ねぎ１/６を混ぜて焼くだけ。

基本の生地　（１６×７×高さ６ｃｍのパウンド型一個分）　　
　　　 ・薄力粉　　　１２０ｇ
　　　　・ベーキングパウダー　小さじ１と１/２
　　　　・卵　　　　　　２個
　　　　・サラダ油　　大さじ３
　　　　・砂糖・牛乳　各大さじ１
　　　　・塩　　　　　　ふたつまみ
　　　　・コショウ　　　少々

生地を作った後、中に入れる材料を混ぜるのだけど、

ここで面白かったのは、混ぜる前に、ふるいにかけた薄力粉をちょっと

具材にまぶしておくこと！

こうすると生地とよく馴染んで、また中に沈みにくいんだって。へぇ～！

もうひとつ珍しかったのは、

型に流し込んだら、１８０℃で１０分焼き、いったん取り出すの。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*ちょっとだけ膨らんでます

この状態で、濡らしたナイフで縦にスーと軽く切れ目を入れる。

そこへトッピング用のアボカドを飾る。

きっと、若干表面を焼いてからのほうが、飾りが沈まないからかな？

この後、オーブンを１７０℃に落として、２０～２５分焼く。

竹串さして生地が付かなかったら、熱いうちに型からはずし、

オーブンシートもはがしてケーキクーラーなどで冷まします。

開始から焼き上がりまで３０分！

荒い物もボウル二個くらいで楽チン♪

早速切り分けて頂いて見ました。

うぁぁあああああ！！！！

何コレ！？めっちゃ美味しいんですけどぉぉぉおおおお！！！

あのさ、もう今玄関から前の空き地に向かって

「(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!」

って叫んできてもいい？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　え？(￣乂￣)ﾀﾞﾒｯ！？　

これいい！！

初めて食べたけど、はまりそう。

これなら朝ごはんの変わりにもいけそうな気がする。

パンだけだと何か作らないと・・・だけど、これならがっつり満たされそう。

他にも、

「パプリカ＆ハム」　「ソーセージ＆オリーヴ」

「アスパラ＆シーフードのケチャップ風味」などなど、

作ってみたいのがいっぱい載ってました。

ネットで検索しても、いっぱいレシピが出てくるから是非作ってみて！！

これはいいです、ほんとオススメ～♪

『ケーク・サレ』・・・しばらく作りまくりそうな勢いです。　　ε-(￣(ｴ)￣*)鼻荒