ミジュンのつみれ揚げ

魚の市場に行ったら「ミジュン」という魚が安かったので

買ってみました。

いわゆる「イワシ！？」なのかな～。

沖縄ではアジのことも「ガジュン」といったり、呼び名が違うので

魚売り場でいつも頭に「？」が飛び交います。

　ミジュン　

最近、お魚が食べたくって・・・。

みなさん、

「え？沖縄って青いお魚とか売ってるんじゃないの？」

と思われるかもしれませんが、いわゆる市場には結構ありますが

スーパーにはそうそう置いてあるものではないんですよ。

あったとしてもものすごく大きかったりするので、

ちょっと鮭の切り身を・・・っていう気軽く買えるものでもないんです。

そうなっちゃうと、スーパーに並ぶ魚の種類はやっぱり少なくて、

ついつい「お肉生活」になりがちです。

時折、無性に「焼き魚」とか食べたくなります～。

そんな「お魚食べたいモード」だったので、市場で買って来ました。

最初は梅干と一緒に煮付けにしようかと思ったんだけど、

二人で食べるにはちょっと多い？と思って急遽変更。

「つみれ」を作ることにしました。

手開きして、ぶつ切りにしたものとネギ、しょうがを入れて、

一気にフードプロセッサーでペースト状に。

お酒と味噌をいれて捏ね、揚げてみましたよ～。

お～う！いっぱい出来たぞぉ～！

揚げたてをつまみ食い。

うまぁぁぁぁーーーーーーーーーーーーーーい！

思わず台所でビール空けたくなっちゃうくらい。

おかずっていうか肴？

これは入れるのは断然「味噌」だわ～。

冷めてもおいしいもん。

お魚がぎゅぅぅぅっと詰まった感じで、大満足の一品となりました。

フードプロセッサーがあれば、あっというまです♪

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