春のペペロン♪

沖縄も日中はだいぶ暖かくなってきました。

そんなこの時期に、出回り始める美味しいもの・・・それは、

アーサ（内地ではアオサ？）

これからはアーサやモズクのシーズンが到来です。

季節以外のアーサは、乾燥したものであったり、

解凍した冷凍品だったりしますが、今出ているのは「生アーサ」。

過去にもブログで紹介していますが、この「生」が出ている時期

じゃないと美味しくいただけない一品があります。

「タコとアーサのペペロンチーノ」

これはもう、ほんと絶品！

パスタ茹でている間に、フライパンにオリーブオイルと唐辛子、

　にんにくを入れ、香りがたったら茹でタコを投入。

別でコンソメを濃い目に溶かしておきます。

パスタ茹で上がり直前に、フライパンにアーサをそのまま入れ、

　といたコンソメスープとパスタの茹で汁を加えます。

パスタを入れて、ざっくり混ぜて出来上がり！

乾燥モノは高いんですが、生アーサが安く手に入るこの時期、

思い切ってたっぷり入れて食べるのが美味しい。

きのこの豆乳スープも一緒に♪

さっぱりしているけど、タコとアーサからいいダシがでて

風味ばっちりです。

生のアオサを見かけたら、試して欲しい一品ですよ～。ヾ(ﾟωﾟ)ﾉ゛　　

それと、ぎりぎりセーフで雛祭り。

夫くんが「桜餅」を買ってきてくれました。

ちょっとリーゼントに見えなくもない、道明寺。（笑）

沖縄では桜餅はあんまり食べないみたいだけど、

近頃は大手スーパーだと売ってます♪

４年ぶりくらいに食べました　美味しかったぁ！

浮かれて二個も食べちゃったよ。(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ