キム兄サラダ

台風を心配して連絡下さった方々、どうもありがとうございました。

今日は夫くんも会社が休みになり、家に缶詰状態。

沖縄に来て３年目になりますが、ここまで台風が接近したのは実は「初めて」です。

停電した地区もあるようで、我が家は大丈夫だったんですが、

ＴＶをみて初めて「えらいこっちゃ！」な状況を知りました。

我が家は、「しまい忘れたベランダの島ぞうり」が風で１．５ｍくらい飛んだくらいで、

壁に寄せただけの植物も無事でした。

今後、本州のほうへ移動していくみたいなので、大事にいたらないよう祈ってます。

さて、台風来る前に買いだめしておいた食材で、夫くんが美味しそうなサラダを

作ってくれました。

ネーブルオレンジのサラダ

ＮＨＫの「食彩浪漫」という番組の中で、「キム兄さん」が紹介してたそうです。

ほんとは「葉物中心」みたいですが、家にあったモノでレタスやモーイ（まくわうり）

等が入ってます。

ポイントはドレッシング！

ネーブルオレンジの皮をすり下ろしたモノに、絞った果汁、マヨネーズ、

醤油、塩胡椒でつくったドレッシングで野菜を和えます。

これ美味しい～～～！！爽やかで夏にぴったりのサラダですね。

このドレッシング、是非お試しあれ～ですね。

近頃、久しぶりに心身ともに「息切れ気味」で、

ダメダメモードであったりもしますが、栄養とってパワーつけないとね・・・。

下唇にものすごい深いクレーターのような口内炎が出来ちゃって、

前歯が当たって、痛い痛いよぅ。( ´△｀) アァ-

口内炎ってさ、小さい割に衝撃的痛さだよねぇ。醤油とかついちゃった日には・・・。

ゆけゆけ！ちょびすけ！どんとゆけ！っと励ましつつ、ガンガリます、はい。

┣¨┣┣¨┣¨ヾ(ﾟДﾟ )ﾉ┣¨┣¨┣¨┣¨ンマイ