だったーん！そば

以前から読んで頂いてる方や、沖縄の方にはくどい話ですが、

沖縄には「沖縄そば」というそば文化がありまして、日本蕎麦屋さんとか

うどん屋さんは片手で数えられるくらいしかないと思われます。

で、うどんはなんとか我が家で作れることが発覚した訳なんですが、

蕎麦は難しいですよね～・・・道具もないし。

ってことで、最近はもっぱら乾麺の日本蕎麦を茹でて食べてます。（結構美味しいよね）

乾麺より柔らかく茹でちゃってる店も結構あったりで、

沖縄で日本蕎麦屋さんをみかけてもあまり入らないんですが、

先日、国際通り界隈をうろうろしていて迷い込んだ道で、

佇まいが気になる店発見！

「そば　ＴＯ　そば」

なんでも、「山形」の蕎麦らしかった。

そば＝長野のイメージが強かったんで、うーむ・・・と思った物の、

「山形そば」っていうのも食べてみたいと思って入店。

席に着くと、隣で内地の人らしき「彼」が、沖縄の「彼女」に

「そば湯の嗜み方」について熱く語ってましたよ。

彼女「なに？そば湯って？」

彼「いや、本土ではね、最後にこれをのまないと蕎麦くったとは言えないの・・・」

え？そーでもないですけど。（笑）

ま、「通」は頼むでしょうけどもね、ヲイラは絶対ってほどでもないんだけど。

そんなやりとりを眺めつつ運ばれてきましたお蕎麦！！

ちなみにこれは夫くんの「大盛り」です。

うぁぁぁあああ！これは期待できそうだよ。

早速頂いてみました、ズルズル音立てて。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夫くんの「十割蕎麦」

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヲイラの「だったん蕎麦」
　

こんなに色が違うんだね！っていうか、「だったん蕎麦」は何が違うのか

知らなかったんだけど、「蕎麦の実」の種類が違うということらしい。

だったん蕎麦の方が「苦み」があるとのこと。

確かに、蕎麦を飲み込んだあと、口の中にほのかに苦みが残ってるんだよ。

これはびっくり！

しかも、ものすごいコシがあって美味しい！

これは沖縄の中でっていうより、今まで食べた蕎麦の中でも

相当美味しいランキングに食い込んでくる。

いいぞいいぞ！このお店。

天ぷらも、サックサクでちょっと感動してしまった。

　                            　

どうやったら、アーサをこんなにさっくり揚げられるんでしょうか？　　

「天ぷら屋さん？」って思っちゃうぐらいでした。

最後にはもちろん（！？）「そば湯」が出てきて、しっぽり。

だったん蕎麦の「そば湯」はやっぱり色が茶色かったです。

蕎麦好きの人の期待を裏切らないお店ですよ～、きっと。

山形産のそば粉「でわかおり」というのを使用しているそうです。

かなり食べ応えがあるので、量が少なく見えますが、ヲイラでも満足感が

ありました。

天ぷら蕎麦にしても１０００円超えないので、是非食して欲しいお蕎麦です。

ちなみに「だったん蕎麦」をみて、

♪ダッターン　ボヨヨンボヨヨン♪っていって喜んでいたちょび夫婦は昭和ッコです。（爆）

　★「そば　ＴＯ　そば」　情報
　　　住所：那覇市久茂地3-29-24
　　　電話：098-864-1223
　　　営業時間：11:30～21:30頃
　　　定休日：火曜日　　　

                                                 
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