おばぁちゃんのパパイヤ

元旦にお隣のおばぁちゃんからいただいたごちそう。

いーーっぱい頂いたのに、あっという間に平らげ、お鍋を返しに行った時に

またまた頂いちゃった青パパイヤ。

３個もありがとう！おばぁちゃん

ちなみに下に敷いてある手ぬぐいは「１００均」で発見！！いかす～♪

パパイヤは、沖縄ではそこいらに勝手に生えてくる植物らしい。（詳しくはこちら）

ベトナムやタイで食べられているように、沖縄では青いパパイヤはお馴染みのメニュー。

しりしりー（千切り）にして、豚肉と炒めた「パパイヤイリチー（パパイヤ炒め）」は、

家庭料理でして、スーパーにも普通に青パパイヤが並んでます。

金物でできた、千切り器を使ったのだけど、どうも細かすぎになってしまったので、

一個丸々千切りに・・・。大変・・・。（みなさんはしりしり器？）

ありもので作ったので、ツナとパパイヤのイリチー（炒め物）に。

なんか「たくあん」みたいだね。（笑）ちょっと熟れかけてきてたのか、ちょっとジャガイモっぽい色だった・・・

成分のパパインは「タンパク質分解酵素」らしく、パパイヤの粉をお肉にまぶすと

非常に柔らかくなるらしいです。

なにがどう身体にいいかはわかんないけど（笑）、身体にいいに違いない！！

ってことで、さらに「漬け物」も作ってみました。

歯触りシャクシャクでいい感じ♪なんだけど、「漬け汁」に黒糖入れすぎた～。漬け物っぽくない・・・（ノд｀＠）

２個分ガッツリ作ったので、今日もパパイヤン・デーです。

余談ですが、「パパイヤ」と検索したら、１番始めに「パパイヤ鈴木」が出てきた・・・。

パパイヤよりパパイヤ鈴木のほうが知名度が高いんですね～。

ちなみに、「パパイヤ鈴木様」もヲイラの中学の卒業生です（笑）